 I colori e i sapori del mondo misteriosoLa terra rossa colora questo paesaggio e domina i suoi sapori. Offre sempre qualcosa di diverso, piacevolmente forte e deliziosamente dolce in tutto ciò che cresce dal suolo e matura alla perfezione rispettando le usanze tradizionali.
L’aroma inebriante del famoso vino color rubino, il Terrano, vi invita a degustarlo nelle cantine vinicole e i profumi dello squisito Prosciutto crudo essiccato sulla bora carsica o degli speciali formaggi maturi vi apriranno le porte dei casali locali. Invece, la landa carsica è un vero e proprio giardino di spezie profumate con le laboriose api che volano sulla fiorente vegetazione. Il Carso è irripetibile. Abbandonatevi ai suoi sapori. Alla cantina Pri Starčih la tradizione vitivinicola si tramanda di generazione in generazione da oltre 400 anni. Qui troverete vini di qualità, ma anche spumanti, liquori e grappe. L'uva matura e si trasforma nel vino più prezioso nei loro vigneti più vecchi, alcuni di oltre 50 anni. Avrete la possibilità di godervi una degustazione in una tipica cantina carsica oppure tra le viti. La tenuta Pri Starčih della famiglia Tavčar è baciata dal sole nel paesino di Križ, tra campi e vigneti. I titolari sono orgogliosi dei loro premiati vini Terrano, Vitovska grganja e Malvasia. Il loro Terrano selezionato è stato eletto "Campione 2016", mentre il Merlot 2012 è risultato "Campione della Strada del vino del Carso". Tipo di offerta:
-Cabernet Sauvignon 2016, medaglia d'oro 2021 – quattro anni di maturazione in barrique -Malvasia 2016 – macerazione prolungata, due anni di maturazione in barrique -Vitovska 2018 Orange Wine – 100 giorni di macerazione in uovo di cemento -Terrano rinvigorito – maturazione in botte di ciliegio -Gin maturato in botti di legno . Orari di apertura: Ogni giorno - su prenotazione. Si prega di confermare la prenotazione in anticipo. Wine cellar Tavčar – Pri Starčih DEGUTATIONS: 30-60 minutes For Starči, the wine-growing tradition has been passed down from generation to generation for more than 400 years. There are top wines, as well as sparkling wine, liqueurs and spirits. In their oldest plantations, some are more than 50 years old, the grapes are ripened for the most noble wine. You will experience a wine tasting in a typical karst cellar or right between the vines. The Estate of Pri Starčih family Tavčar sunbathes in the village Križ amid the vineyards and fields. They are proud of the award-winning teran, vitovska grganja and malvasia. Their Chosen Teran was declared Champion 2016 and Merlot 2012 as champion of the Karst Wine Road. 1. TASTING OF KARST WINES Includes: 4 wine samples + snack Duration: 30 minutes Price: 12 € / person 2. TASTING OF KARST WINES WITH A TOUR Includes: 4 wine samples + cold cuts, house specialty, bread + guided tour of the cellar Duration: 45 minutes Price: 18 € / person 3. GOURMET TASTING OF KARST WINES Includes: 3 samples of award-winning, aged, special wines, cold cuts, house specialty, bread + guided tour of the cellar Duration: 60 minutes Price: 24 € / person Gourmet products of the Tavčar wine cellar – Pri Starči: 2015 Teran, champion 2016; Cabernet Sauvignon 2016, gold medal 2021 – 4 years matured in barricad barrels; Malvasia 2016 – prolonged maceration,6 years matured in barricad barrels; Orange wine Vitovska 2018 – 100 days of maceration in concrete egg; Reinforced teran wine – matured in cherry barrel; Gin ripened in wood. LOCATION: Križ 158 6210 Sežana WINE TASTING FROM: 30-60 min LANGUAGE SPOKEN: slovene, english, italian, german PRICE: 12-24 € / PERSON INFORMATION: KATJUŠA +386 31 329 622 [email protected] www.tavcar.si Izbrane degustacije, vrhunska kulinarika in pristna doživetja.
Poletje na Krasu in v Brkinih je s KrasPass Gourmet nadvse mamljivo! Na raziskovanje dežele terana, vitovske in izvrstnih vin vabijo izbrane vinske kleti. Vonj izvrstnih, na burji sušenih suhih mesnin in domačih dobrot vabi k butičnim lokalnim ponudnikom. Z doživetji vrhunske kulinarike na gurmansko raziskovanje vabijo najboljši gostinci in vrhunski chefi. Čudesa Krasa in Brkinov razkrivajo bogato dediščino in spoznavanje pristne dežele dobrih ljudi. Vinska klet Tavčar – Pri Starčih TRAJANJE: 30-60 min Pri Starčih se vinogradniška tradicija že več kot 400 let prenaša iz roda v rod. Tu so doma vrhunska vina, pa tudi penine, likerji in žganja. V njihovih najstarejših nasadih, nekateri so stari več kot 50 let, zori grozdje za najžlahtnejše vino. Vinsko degustacijo boste doživeli v tipični kraški kleti ali pa kar med trtami. Posestvo Pri Starčih družine Tavčar se sonči v vasi Križ sredi vinogradov in polj. Ponosni so na večkrat nagrajeni teran, vitovsko grganjo in malvazijo. Njihov Izbrani teran so razglasili za Šampiona 2016, Merlot 2012 pa za prvaka kraške vinske ceste. VRSTA PONUDBE:
Vse dni v tednu po dogovoru oz. predhodni najavi. LOKACIJA Križ 158 6210 Sežana TRAJANJE 30-60 min JEZIK DOŽIVETJA slovenščina, angleščina, italijanščina,nemščina CENA 12-24 € / osebo INFORMACIJE KATJUŠA, +38631329622 Lepo vas vabimo, da se nam pridružite na dnevu ODPRTIH KLETI 27. maja od 13-20 ure. Ob 15 uri, bomo pripravili kratko vodeno degustacijo. Lahko pa se nam že zjutraj pridružite na pohodu z okrepčilom ali kolesarjenju. Več info na FB V OSRČJU DEŽELE TERANA.    Zaključuje se LAS-ov projekt Razvojno partnerstvo Villa Fabiani , ki je nastal na pobudo vodilnega partnerja Zavoda za ohranitev in razvoj kulturne in naravne dediščine Domačije Fabiani v Kobdilju – “Zavod Fabiani”.
VINSKA KLET PRI STARČIH – TAVČAR, smo sodelovali kot partner, kjer smo V RAZVOJNO PARTNERSTVO VILLA FABIANI, prispevali naš IZDELEK-GIN, dodali so nas med ove turistične produkte (VODENE VINSKE DEGUSTACIJE) in OBLIKOVALI smo NOVO CELOSTNO PODOBO NAŠE BLAGOVNE ZNAMKE. Projekt sofinancirata Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in RS v okviru Programa razvoja podeželja 2014-2020. Vzpostavljeno je podporno okolje, ki si stremi k odločnejšemu premiku k butični ponudbi z višjo dodano vrednostjo. Blagovna znamka je pridobila enotno celostno podobo. Ob zaključku projekta RAZVOJNO PARTNERSTVO VILLA FABIANI je bilo razvitih šest novih prehrambnih produktov. Partnerji v projektu: • Vinska klet Pri Starčih – Tavčar: gin, • Zeliščno-etnološka domačija Belajevi: mešanica zelišč in groba sol, • Kmetija Buntovi: čaj kraške gmajne in • EKO kmetija Brinjevka: čili omaka, čebulna marmelada in čebula v teranu, • Društvo turističnih vodnikov Krasa in Brkinov ter Inkubator d.o.o. Sežana. Kot partner v projektu RAZVOJNO PARTNERSTVO VILLA FABIANI smo Vinska klet Pri Starčih - Tavčar, Milena Tavčar, nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji, v skladu s prijavljenimi aktivnostmi izvedli: OBLIKOVANJE NOVE CELOSTNE PODOBE NAŠE BLAGOVNE ZNAMKE. Izboljšali smo celostno podobo naših kakovostnih vin, izdelkov iz žganja ter ostalih produktov iz vina, ki niso imeli skupne etikete. Pripravili smo enotno etiketo, kjer bomo sami izvajali dotisk. Trenutna etiketa še ni v končni podobi, saj bomo pri tisku večje naklade uporabljali svetleče folije in UV-lak. Prvotnega logotipa nismo želeli povsem zavreči, zato smo se odločili, da naše okno, ki ga uporabljamo že več let posodobimo. V projektu smo poleg etiket oblikovali še nov logotip, letak v 4 jezikih ter brošuro. Pripravljene imamo tudi predloge za tiskanje darilnih vrečk in škatel. V tem koraku nismo šli v zaključevanje prenovo celotne kolekcije, pojavno podobo bomo spreminjali postopoma. Z izvedeno naložbo smo zadovoljni, saj smo končno uresničili dolgoletno željo po novi podobi naših izdelkov. - Pripravili smo novo celostno podobo. - Povezali smo buteljčna vina, kakovostna vina in ostale naše izdelke. - Pripravili letak v 4 jezikih. - Brošuro, ki smo si jo želeli že več let. - Darilne in transportne vrečke - Osnutek za darilne in transportne škatle Menim, da bomo tako naše izdelke lažje predstavili, tako na sejmih kot na prodajnih policah in se z novo celostno podobo lažje tržili. Z izvedbo smo pridobili tudi sodelovanje z Villo Fabiani in Turističnimi vodniki ter ostalimi sodelujočimi pri projektu. Prineslo nam je nova poznanstva in odprlo množico novih sodelovanj. Nove priložnosti, nova prodajna mesta, nove turistične ponudbe. Projekt sofinancirata Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in RS v okviru Programa razvoja podeželja 2014-2020. Opis operacije: Po poti zdravja
Za izvedbo projekta so bila odobrena sredstva v okviru podukrepa 19.2 Podpora za izvajanje operacij v okviru strategije lokalnega razvoja, ki ga vodi skupnost. Organ upravljanja, določen za izvajanje Programa razvoja podeželja RS za obdobje 2014-2020 je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Projekt povezovanja zdrave prehrane in gibanja v premični ambulanti “Po poti zdravja” je sestavljen iz različnih aktivnosti, katerih cilj je med seboj povezati različne ponudnike lokalno pridelane hrane z namenom, da bi skupaj nastopali na trgu, se promovirali skupaj ter v sodelovanju s strokovnim kadrom, dietetikom in fizioterapevtom Bolnišnice Sežana ozaveščali lokalno prebivalstvo o pomenu lokalno pridelane hrane ter o pomenu zdravega življenjskega sloga in gibanja. Aktivnosti: Projekt bo potekal v dveh fazah. Prva faza bo obsegala investicijo v sredstva (izdelava promocijskega gradiva, zaposlitev kadra), potrebna za zagotovitev pogojev za uspešno izvajanje aktivnosti ter deloma izvedbo aktivnosti - prvo srečanje. Druga faza bo obsegala dejansko izvedbo in evalvacijo posameznih aktivnosti. 1. faza: Priprava vsebin ter promocijskih gradiv, promocijske aktivnosti ter izvedba potrebnih zaposlitev. - izdelava promocijskega gradiva - izdelava videov z vajami - priprava mobilne prehranske in fizioterapevtske ambulante, kjer se bo izvajalo svetovanje in izobraževanje po navedenih lokacijah partnerjev in javnih ustanov V prvi fazi projekta bodo potekale priprave na izvedbo drugega dela projekta. v tej fazi bo strokovni sodelavec, komercialist, ki bo: - koordiniral in vodil partnerstvo pri pripravah na drugo fazo, - zadolžen za pripravo promocijskega materiala, - izvajal in usklajeval aktivnosti potrebne za uspešno pripravo na drugo fazo, - skrbel za podrobnejše načrtovanje druge faze, - pisanje poročil ter izvajanje drugih administrativnih del kot so dokumentiranje stroškov, načrtovanje sestankov, načrtovanje promocije, izdelava promocijskega gradiva. Na delovno mesto strokovni sodelavec se je v Bolnišnici Sežana izvedla zaposlitev. 2. faza: V okviru projekta bodo s strani vodilnega partnerja Bolnišnica Sežana sodelovali zaposleni s področja fizioterapije, dietetik ter strokovni sodelavec - komercialist. Naloge strokovnega sodelavca, komercialista v drugi fazi bodo naslednje: - koordiniranje in usklajevanje med partnerji in ostalimi deležniki - pisanje vsebin za FB stran - organizacija in izvedba delavnic - sodelovanje pri pripravi tiskovnega materiala - organizacija in priprava promocijskih vsebin - urejanje slikovnega in tiskanega materiala - urejanje spletne strani - promocija projekta - priprava dokumentacije - oglaševanje - e-mail marketing Prispevek k ciljem razpisa S projektom bomo prispevali k: - izboljšanju prehranjevanja ter gibanja mladostnikov → mladostniki bodo vključeni kot ena izmed ranljivih skupin. Pri mladostnikih iz družin z višjim socialno-ekonomskim standardom, se je trend debelosti ustavil, v družinah s slabšim socialno-ekonomskim stanjem ne; - povečanju ponudbe zdravju koristnih in prehransko ustreznejših živi, ki so pomembna za ohranjanje zdravja prebivalcev → vključene bomo spodbujali k uživanju lokalno in ekološko pridelanih živil, hkrati bomo spodbujali lokalne pridelovalce, da približajo ponudbo našim ciljnim skupinam; - krepitvi zdravja socialno-ekonomsko ogroženih s povečanjem dostopnosti zdravju koristnih živil → spodbujali bomo uporabo cenovno dostopnih zdravih živil ter pripravo ustrezno velikih obrokov hrane, hkrati bomo pri lokalnih pridelovalcih in ponudnikih spodbujali ponudbo cenovno ustrezne in hkrati zdrave hrane; - povečanju deleža osveščene populacije, ki se zdravo in uravnoteženo prehranjuje in giba (višja zdravstvena pismenost na zadevnem področju) → informiranje in ozaveščanje preko plakatov, zgibank, pogovorov, delavnic, individualnih obravnav; - strokovni usposobljenosti zaposlenih v zdravstvu na področju spremljanja stanja prehranjenosti in funkcijske zmožnosti bolnikov in starejših odraslih ter prehranskega svetovanja in podporne obravnave na vseh ravneh zdravstvenega varstva → zaposlene v zdravstvenih domovih in bolnišnicah bomo vključili v prepoznavanje znakov, merjenje ter spremljanje; - povečanju deleža telesno dejavnih socialno ogroženih posameznikov → socialno ogroženim, ki predstavljajo velik del naše ciljne populacije, bodo predstavljene vsem dostopne telesne aktivnosti (hoja, razgibavanja, vključitev v brezplačne programe, nastanek novih programov znotraj skupine obravnavanih); - ustvarjanju okolij za spodbujanje telesne dejavnosti → spodbujali bomo povezanost med vključenimi, izmenjavo izkušenj in nastanek programov telesnih dejavnosti med njimi. Podatki o financiranju:
Operacija uresničuje cilje Strategije lokalnega razvoja na območju občin Divača, Hrpelje – Kozina, Komen in Sežana v letu 2020, ki se financirajo iz sredstev Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja. Operacija v prvi vrsti nagovarja domače pridelovalce Krasa in Brkinov, ki so premajhni, da bi lahko zagotovili dovolj prodaje za svoje preživetje in razvoj svoje dejavnosti. Potrebujejo dodatno spodbudo. Hkrati pa zasebni turistični ponudniki, ki zagotavljajo najvišjo kakovost storitve in privabljajo premožnejše goste, nimajo dovolj stika z lokalno ponudbo in tako ostajajo poslovne priložnosti neizkoriščene. Zavod Fabiani zato vzpostavlja novo prodajno verigo in pripravlja pogoje za nastanek nove blagovne znamke Vila Fabiani. Gre za butično kolekcijo pridelkov in izdelkov s kraško-brkinskega področja, ki so višje kakovosti in nosijo pečat lokalne identitete. Blagovna znamka bo imela enotno celostno podobo z aktivnim trženjem pri zahtevnejših kupcih. Nakup bo možen prek spletne trgovine, na posestvu Fabiani in različnih lokacijah območja. V operaciji vzpostavljamo podporno okolje, ki si prizadeva za odločnejši premik k butični ponudbi z višjo dodano vrednostjo: - za zagotavljanje trajnosti projekta je ustvarjeno 1 novo delovno mesto, - vzpostavlja se nova prodajna veriga, - projekt ima vrsto ukrepov za spodbujanje pridelave in samooskrbe, - nastaja celostna podoba nove blagovne znamke s prototipi različnih embalaž, - partnerstvo bo skupno izvedlo 6 izobraževanj, najmanj 5 ogledov ponudb turističnih kmetij na terenu in najmanj 5 priporočil za izboljšave, - oblikovalo se bo najmanj 8 novih turističnih paketov, ki obiskovalca Krasa in Brkinov povezujejo neposredno s pridelovalci in jim omogoča nakup na domačem dvorišču, - med paketi bodo vsaj 3 vključevali električna kolesa, ki so na voljo na turističnih lokacijah vseh štirih občin, - projektni partnerji bodo razvili vsaj 5 novih butičnih produktov za prodajo pod blagovno znamko Villa Fabiani, - na kmetijah se bodo izvedle naslednje izboljšave: 1 nova celostna podoba , 1 nakup nove opreme za izvajanje doživljajskega programa za obiskovalce, 1 novo mreženje odročne kmetije, ki potrebuje boljši stik s turističnimi tokovi, - v času projekta bomo zagotovili 1 predstavitev oz. ogled dobre prakse s podobno zasnovanim partnerstvom. Partnerji: - Zavod Fabiani - vodilni partner, gonilna sila projekta in aktivni povezovalec lokalne ponudbe, - Inkubator Sežana d.o.o. - zadolžen za prenos inovativnih podjetniških znanj in mentorsko spremljanje, - Kmetija Brinjevka - ekološka kmetija z dolgoletnimi izkušnjami pri delu z ranljivimi skupinami bo v projektu z izobraževanji in mreženju v partnerstvu naredila premik k višji kakovosti prodajnih produktov in izboljšanju turistične ponudbe, - Društvo turističnih vodnikov Krasa in Brkinov – sodelujejo izkušeni vodniki, ki pripravljajo ocenjevalne kriterije in uporabna priporočila za pomoč ponudnikom pri delu z obiskovalci, - Krasna, Andrejka Cerkvenik s.p. – na svoji že dobro prepoznani Ekološko-zeliščni domačiji Belajevi bo podjetnica razvila nov, inovativen produkt »živa kuhinja prihodnosti« in se v blagovno znamko Villa Fabiani vključila s svojim bogatim znanjem in prodajnimi izdelki. Vinska klet Pri Starčih-Tavčar – kmetija, ki jo soustvarja več generacij, želi prenoviti svojo celostno podobo in se bolj dinamično vpeti v ostalo lokalno turistično ponudbo. Pridruženi partnerji v projektu so prav tako deležni vseh dobrobiti partnerstva, turističnega mreženja, izobraževanja, poslovne podpore, ne izvajajo pa svojih dejavnosti v projektu. To so: Kmetija Buntovi, Turistična kmetija pri Filetu, Barbara Grmek, Katarina Barbara, Vina Štoka, Sivkin dotik – Jožica Radovan. Pričakujemo, da se bo med operacijo partnerstvo širilo, prodajna mreža se bo razvijala, dopolnjevala z že uveljavljenimi blagovnimi znamkami in usmerjala na ostalo ponudbo partnerjev na njihovih lastnih lokacijah. Operacija se sofinancirana iz sredstev Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja.    Da bo martinovanje tudi letos skoraj tako, kot da ste nas obiskali, vam bomo k košarici vin priložili kratek opis, kako smo vina negovali vse do steklenice. Kot se za Sv. Martina spodobi, v paketu ne bo manjkala steklenica mladega vina, lahko pa zraven izberete še penine, številna žganja in likerje, pa seveda tudi kaj dobrega za pod zob... Paket:
Naroči in oblikuj svojo martinovo košarico naših vin še danes, da boš na Svetega Martina pomagal iz mošta narediti vino. Vsa naročila in informacije sprejemamo na telefon 031 329 622 ali e-mail: [email protected] |
»PRI STARČIH – TAVČAR«
Tavčar Milena in Bogdan Križ 158 SI - 6210 Sežana SLOVENIJA |
|
|
|
|
|