KRAS DEŽELA SIVEGA KAMNA IN RDEČE ZEMLJE.
Kras – dežela, ki se dviga nad najsevernejšim delom Jadranskega morja je sestavljena iz več tisoč metrov debelih apnenčastih skladov.
V osrčju Krasa, so na rdeči zemlji bogati z železom in minerali na 300+ metrov zasajeni naši vinogradi. Preplet sredozemskega, celinskega in predalpskega podnebja podari našim vinom krepkost, aromatičnost in svežino. Vpliv morja pa doda pikico na i-slanost.
Večtisočletna tradicija gojenja vinske trte in najbolj opevano zdravilno vino Teran je naš ponos. Avtohtona Vitovska grganja in Malvazija izražata bogat kraški karakter, Merlot in Cabernet sauvignon pa na Krasu postanega prava krepka gospoda.
V osrčju Krasa, so na rdeči zemlji bogati z železom in minerali na 300+ metrov zasajeni naši vinogradi. Preplet sredozemskega, celinskega in predalpskega podnebja podari našim vinom krepkost, aromatičnost in svežino. Vpliv morja pa doda pikico na i-slanost.
Večtisočletna tradicija gojenja vinske trte in najbolj opevano zdravilno vino Teran je naš ponos. Avtohtona Vitovska grganja in Malvazija izražata bogat kraški karakter, Merlot in Cabernet sauvignon pa na Krasu postanega prava krepka gospoda.
TERAN
Teran je avtohtono slovensko vino, zaščiteno s priznanim tradicionalnim poimenovanjem (PTP). Njegove odlike se kažejo v intenzivni rdeči-že skoraj črni barvi, v svojevrstni sadni cvetici po gozdnih sadežih, mineralnosti, polnosti okusa in visokem ekstratu. TERAN dosega zmerno alkoholno stopnjo, zanj so značilne nekoliko višje skupne kisline in mlečna kislina, katera daje vinu žametno mehkobo. Prav zaradi mlečne kisline in višje vsebnosti polifenolov ter železa in silkatov iz rdeče kraške zemlje pripisujemo vinu zdravilnost.
IZBRANI TERAN PTP 2015 - Šampion 2016 Gornja Radgona
|
Izbrani Teran PTP letnika 2015 zadovolji še tako zahtevnega ljubitelja vin.
Izbrani Teran 2015 letnik je globoko vino rubinasto rdeče barve in kristalne bistrosti. Intenzivnega vonja s prevladujočo noto gozdnih sadežev. Zasledimo cvetne zaznave rdeče vrtnice in vijolice, malo popra in gozdno podrast. Je polnega sadnega okusa s poživljajočo kislino zelo fine kakovosti. Vino je uravnoteženih taninov in polnega telesa. Je plemenito in harmonično. Slog: suho rdeče vino Sorta: 100-odstotni refošk Letnik: 2015 Vsebina: 0,75 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 11,5 % vol. Kakovost: vrhunsko vino Temperatura serviranja: 16–18 °C Maceracija: 8 dni Zorenje: v velikih hrastovih sodih, sodih iz nerjavečega jekla in steklenicah. Primerna hrana: Odlično se druži s kraškim pršutom, panceto, salamo. Postrežemo ga k močnim in začinjenim sirom ter jedem iz rdečega mesa in divjačini. |
IZBRANI TERAN PTP 2018 - ZLATA MEDALJA 2019 Gornja Radgona
|
Izbrani Teran letnika 2018 je še vedno mlad, vendar dovolj uglajen, da vas ne bo pustil ravnodušnih.
Teran je temno rubinaste barve, intenzivne odkrite in čiste barve. Vonj je saden po rdečem jagodičju, čist. Okus strukturen in bogat, sladkast pookus. Prijetna svežina značilna za teran, vino lepo zaokroži v harmonično celoto. Pridelujemo ga po tradicionalnem postopku. Slog: suho rdeče vino Sorta: 100-odstotni refošk Letnik: 2018 Vsebina: 0,75 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 12 % vol. Kakovost: vrhunsko vino Temperatura serviranja: 16–18 °C Maceracija: 8 dni Zorenje: v velikih hrastovih sodih, sodih iz nerjavečega jekla in steklenicah Primerna hrana: Odlično se prilega k pršutu ter jedem iz rdečega mesa (divjačina, goveji biftek ...). |
IZBRANI TERAN PTP 2013 - ZLATA MEDALJA 2018 Gornja Radgona
|
Izbrani Teran PTP 2013 je zrelo vino polnejšega okusa, uglajen kot pravi gospod z malenkost višjimi alkoholi.
Je temno rubinaste barve, prijetnega vonja po zrelem jagodičju. Odlikuje ga poln sadni okus, z dominantno noto gozdnih sadežev in uravnoteženih taninov. Vino se je s staranjem lepo zaokrožilo v harmonično celoto in pridobilo na tercialnih zaznavah okusa. Občutiti je zrele slive, marmelado... Pridelujemo ga po tradicionalnem postopku. Slog: suho rdeče vino Sorta: 100-odstotni refošk Letnik: 2013 Vsebina: 0,75 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 13 % vol. Kakovost: vrhunsko vino Temperatura serviranja: 16–18 °C Maceracija: 8 dni Zorenje: 2 leti v velikih hrastovih sodih in sodih iz nerjavečega jekla Primerna hrana: jedi iz rdečega mesa (divjačina, goveji biftek ...) |
TERAN PTP
|
Tapravi Teran za vsakdan.
Teran je intenzivne rdeče barve. Dosega zmerno alkoholno stopnjo. Vonj je saden, prevladujejo gozdni sadeži. Je vino visokih ekstraktov. Okus strukturen in bogat. Zanj so značilne nekoliko višje skupne kisline in mlečna kislina, katera daje vinu žametno mehkobo. Pridelujemo ga po tradicionalnem postopku. Slog: suho rdeče vino Sorta: 100-odstotni refošk Letnik: 2021, 2022 Vsebina: 1 Liter, 3 Liter, 5 Liter … Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 11-12 % vol. Kakovost: kakovostno vino Temperatura serviranja: 16–18 °C Maceracija: 6-8 dni Zorenje: nekaj mesecev v velikih hrastovih sodih in sodih iz nerjavečega jekla Primerna hrana: Odlično se prilega k pršutu ter jedem iz rdečega mesa (divjačina, goveji biftek ...). |
VITOVSKA GRGANJA
|
Vitovska - kraljica kraških belih sort, ki nevsiljivo in nežno pospremi vsako okusno jed.
Je stara avtohtona sorta. Kraševci ji pravimo tudi beli teran. Pridelamo jo tudi na več kot 50 let starih trtah. Uvrščena je v seznam vin z zaščitenim geografskim poreklom. Je suho vino slamnato rumene barve, umirjene sadnosti, poudarjene mineralnosti in prijetne svežine. Okus lahkoten. Slog: suho belo vino Sorta: 100-odstotna vitovska grganja Letnik: 2022 Vsebina: 0,75 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 12 % vol. Kakovost: kakovostno vino Temperatura serviranja: 11 °C Maceracija: nekaj ur Zorenje: v sodih iz nerjavečega jekla Primerna hrana: ribje jedi, testenine, rižote |
VITOVSKA GRGANJA - kamen
|
Vitovska pripravljena kot nekoč. Oranžno vino, ki vam vzbudi in poživi duha.
Je stara avtohtona sorta, Kraševci ji pravimo tudi beli teran. Pridelamo jo tudi na več kot 50 let starih trtah. Uvrščena je v seznam vin z zaščitenim geografskim poreklom. Je suho vino jantarno rumene barve. Opazne so travnate, mineralne in sadne zaznave. Vino je prijetno, mineralno... Slog: suho belo vino Sorta: 100-odstotna vitovska grganja Letnik: 2019 Vsebina: 0,75 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 13 % vol. Kakovost: kakovostno vino Temperatura serviranja: 11 °C Maceracija: 100 dni Zorenje: v kamnitem jajcu na finih drožeh, nato v steklenicah Primerna hrana: ribji karpačo, ribe, mesnine |
Malvazija 2018 - barrique
|
Oranžna malvazija za gurmanske užitke.
Malvazijo pridelujemo v starih vinogradih na odlični sončni legi, kjer dozorijo zlati grozdi. Je suho vino zlato rumene barve, cvetica je fina, dišeča po belem cvetju, marelicah in akaciji. Suhega polnega okusa z zrelo teksturo. Poudarjena lesna nota. Slog: suho belo vino Sorta: 100-odstotna malvazija Letnik: 2018 Vsebina: 0,75 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 14,5 % vol. Kakovost: kakovostno vino Temperatura serviranja: 12-14 °C Maceracija: 14 dni Zorenje: 3 leta v barrique sodih, nato v steklenicah Primerna hrana: karpačo, tatarski biftek |
Malvazija
|
Sveža aromatična kraljica Krasa.
Malvazijo pridelujemo v starih vinogradih na odlični sončni legi Je suho vino slamnato rumene barve. Sortna aroma, zaznamo cvetove akacije in marelico. Suhega, sladko svežega okusa. Slog: suho belo vino Sorta: 100-odstotna malvazija Letnik: 2022 Vsebina: 0,75 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 12 % vol. Kakovost: kakovostno vino Temperatura serviranja: 12-14 °C Maceracija: 24 ur Zorenje: v sodih iz nerjavečega jekla Primerna hrana: ribje jedi, rižote, testenine |
BARET
|
Baret je izbor naših najboljših belih sort.
Ime je dobilo po parceli, kjer rastejo vrhunske trte za zvrst. Je suho vino zlato rumene barve, nežnega okusa po bezgu. Slog: suho belo vino Sorta: sauvignon, rizling, malvazija, zeleni sauvignon(tokaj), modri pinot Letnik: 2020 Vsebina: 0,75 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 13 % vol. Kakovost: vrhunsko vino Temperatura serviranja: 11 °C Maceracija: 2 dni - sledi spontana fermentacija Zorenje: dve leti v sodih iz nerjavečega jekla, nato v steklenicah Primerna hrana: ribje jedi |
CABERNET SAUVIGNON - ZLATA MEDALJA 2021 Gornja Radgona
|
Kraški cabernet, ki vas bo zagotovo navdušil.
To sorto pridelujemo na klasičen način s podaljšano maceracijo. Zorelo je več let tako v velikih hrastovih kot barrique sodih. Je temno rdeče barve, z vijoličastimi odtenki. Vino ima vonj po črnem ribezu, suhi slivi, zeliščih in tobaku. Krepko, sladko taninasto z dolgim pookusom. Slog: suho rdeče vino Sorta: 100-odstotni cabernet sauvignon Letnik: 2016 Vsebina: 0,75 l Kakovost: vrhunsko vino Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 13 % vol. Temperatura serviranja: 16–18 °C Maceracija: 10 dni Zorenje: barrique hrastovi sodi, steklenice Primerna hrana: jedi iz rdečega mesa (divjačina, goveji biftek ...), mladi planinski sir |
MERLOT 2018-barrique
|
Merlot 2018 - vino z dušo za zahtevne ljubitelje vina in vse ki si želite poskusiti nekaj posebnega.
Suho vino rubinasto rdeče barve z granatnim odtenkom. Vonj ima po sadju, slivova marmelada, višnje. Polno vino, ki s starostjo pridobiva na mehkosti okusa. Uglajen, rahlo taninast in harmoničen. Merlot pridelujemo na klasičen način. Slog: suho rdeče vino Sorta: 100-odstotni merlot Letnik: 2018 Vsebina: 0,75 l Kakovost: vrhunsko vino Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 13 % vol. Temperatura serviranja: 16–18 °C Maceracija: 10 dni Zorenje: 4 leta v barrique hrastovih sodih, steklenice Primerna hrana: jedi iz rdečega mesa (divjačina, goveji biftek ...), srednje zreli siri MERLOT 2012 - ZLATA MEDALJA 2019 Gornja Radgona PRVAK KRAŠKE VINSKE CESTE 2019 |
MERLOT 2020
|
Merlot 2020 je lep saden, svež a že zrel mladenič.
Suho vino rubinasto rdeče barve. Vonj ima po sadju, ki spominja na rdeče jagodičje. Polno vino, ki s starostjo pridobiva na mehkosti okusa. Živahen in saden. Merlot pridelujemo na klasičen način. Slog: suho rdeče vino Sorta: 100-odstotni merlot Letnik: 2020 Vsebina: 0,75 l Kakovost: kakovostno vino Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 13 % vol. Temperatura serviranja: 16–18 °C Maceracija: 10 dni Zorenje: v sodih iz nerjavečega jekla, steklenice Primerna hrana: jedi iz rdečega mesa (divjačina, goveji biftek ...), srednje zreli siri |
KRASNA-barrique
|
Krasna - izbrana selekcija rdečih sort daje najboljše vino.
Rdeča zvrst, pridelana iz sort teran, cabernet sauvignon in merlot. Ime je seveda dobila po Krasu in po tem, ker je krasna. Je vino rubinasto rdeče barve z granatnim odtenkom. Vonjem po rdečem sadju, začimbah in podrastju. Rahlo tanično, polnega okusa in lepim dolgim pookusom. Slog: suho rdeče vino Sorta: cabernet, merlot, teran Letnik: 2018 Vsebina: 0,75 l Kakovost: vrhunsko vino Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 13 % vol. Temperatura serviranja: 16–18 °C Maceracija: 10 dni Zorenje: v barrique hrastovih sodih, steklenice Primerna hrana: jedi iz rdečega mesa (divjačina, goveji biftek ...), staran planinski sir ... |
ROSE
|
Rose iz terana, ki kar kliče po ženski družbi. Briljantno rose vino.
Suho rosé vino iz terana. Grozdje ni macerirano, le rahlo iztisnjeno, da dobimo čisti cvet terana. Je svetlo rožnate barve z rahlimi čebulnimi odtenki ter nežnimi aromami po jagodah, češnji in nežnimi zaznavami cvetja. V ustih je vino prijetnega polnega okusa z lepo sadno svežino in sladkim pookusom, saj je bilo grozdje potrgano v polni zrelosti. Slog: suho rosé vino Sorta: 100-odstotni refošk Letnik: 2021 Vsebina: 0,75 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 13 % vol. Temperatura serviranja: 10–12 °C Kakovost: kakovostno vino Zorenje: dve leti v sodih iz nerjavečega jekla, steklenice Primerna hrana: Odličen je kot aperitiv v toplih dneh, k solati s hobotnico, ribjemu karpaču, različnim solatam ... |
NAŠE PENINE
TERRA NOVA
|
Terra nova je penina za posebne gurmanske trenutke.
Teranova penina je pripravljena iz najboljšega vina teran. Penina TERRA NOVA je temno rubinaste barve, sadnega vonja in okusa, prevladujejo gozdni sadeži in uravnoteženi tanini. Penina je resnejša, zaznamo vonj skorje kruha. Vinu smo dodali le mehurčke, ki ga še dodatno poživijo. Slog: zelo suho peneče rdeče vino Način pridelave: metoda charmat Sortni sestav: 100-odstotni refošk Letnik: 2018 Poreklo: Kras, Slovenija Kakovost: vrhunsko peneče vino z zaščitenim geografskim poreklom Vsebina: 0,75 l Alkohol: 12 % vol. Tlak: 5 barov Temperatura serviranja: 4–6 °C Primerna hrana: Primerna je kot zaključno vino. Poda se k zrelim sirom… |
TERRA N'ROSE
|
Terra n'rose je penina za vsako priložnost. Z njo bo vsak koktajl odličen.
Rose penina je pripravljena iz najboljšega grozdja. Grozdje ni macerirano, le rahlo iztisnjeno, da dobimo čisti cvet terana. Je svetlo rožnate barve z rahlimi čebulnimi odtenki ter nežnimi aromami po jagodah, češnji in nežnimi zaznavami cvetja . V ustih je penina prijetnega polnega okusa z lepo sadno svežino in sladkim pookusom. Slog: zelo suho rosé peneče vino Način pridelave: metoda charmat Sorta: 100-odstotni refošk Letnik: 2018 Vsebina: 0,75 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 11,5 % vol. Tlak: 4,5 bare Temperatura serviranja: 4–6 °C Kakovost: kakovostno peneče vino z zaščitenim geografskim poreklom Primerna hrana: Odlična je kot aperitiv, lepo se poda k škampom in jedem s školjkami ... TRENUTNO NI NA ZALOGI |
TERRA BELLA
|
Terra bella - penina za vsak trenutek.
Pripravljena je iz izbranih vin vitovske, malvazije in chardonnaya. Sveža linija vina, se odraža v karakterju penine. Je slamnato rumene barve, iskrivih mehurčkov z nežnimi aromami belega cvetja in zaznavami sadja. V ustih je penina prijetnega polnega okusa z lepo sadno noto in sladkim pookusom. Slog: zelo suho belo peneče vino Način pridelave: metoda charmat Sorta: 80 % vitovska grganja, 10 % malvazija, 10 % chardonnay Letnik: 2020 Vsebina: 0,75 l - 1,5 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 12,5 % vol. Tlak: 6,5 bare Temperatura serviranja: 4–6 °C Kakovost: kakovostno peneče vino z zaščitenim geografskim poreklom Primerna hrana: Odlična je kot aperitiv ali ob spremljavi jedi |
NAŠI LIKERJI IN ŽGANJA
TERANOV LIKER
|
Tradicionalni kraški eliksir življenja.
Po receptu naših non pripravljamo slasten liker že več kot 50 let. Vinu teran dodamo vinsko žganje in ščepec skrivnosti. Teranov liker je temno rubinaste barve, prijetnega polnega sladko sadnega okusa, z dominantno noto gozdnih sadežev. TERANOV LIKER PTP Slog: sladko aromatizirano vino Sorta: 100-odstotni refošk Vsebina: 0,75 l, - 0,5 l - 0,2 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 14,5 % vol. Temperatura serviranja: 6–18 °C Kakovost: kakovostno vino Primerna hrana: Sladice. Odličen je kot aperitiv, desertno vino ali ko si zaželite nekaj sladkega. Lepo se prilega kot polivka za sladoled, sadno kupo ali pa kot dodatek jedem med kuho. Najbolj se prilega h čokoladni torti. Odličen je tudi v mrzlih zimskih dneh, ko si ga zvečer segrejemo v lončku in spijemo ob kosu potice. |
LOVE POTION
|
|
|
Posebno darilo za vaše ljubljene - ljubezenski napoj v kreativni embalaži.
Ojačano vino iz Terana in njegovega destilata. Odličen za pripravo koktajlov in romantičnih napitkov. Izvirno in elegantno. Slog: aromatizirano vino Sorta: 100-odstotni refošk Vsebina: 0,5 l Poreklo: Kras, Slovenija Alkohol: 18 % vol. Temperatura serviranja: 6–18 °C Primerna hrana: Sladice |
ŽGANJA IN LIKERJI
|
|
|
Z edinstveno destilacijo po tradicionalni metodi s kančkom skrivnosti so pridobljene najmočnejše arome tropinovega žganja iz teranovih tropin.
Dvakrat destiliran - ima odličen vonj in okus. Pripravimo 48-odstotni alkohol. Pripravljamo tudi vinsko žganje v katerem namakamo orehe, češnje, višnje, leviš, drnulje, borovnice … Vsi so iz okoli 40 % alkohola, nekatere po potrebi dosladkamo. Iz izbranih zelišč pripravljamo tudi zeliščno žganje. V vinskem žganju namakamo izbrana kraška zelišča in brinj, ki jih ponovno destiliramo in tako pridelamo naš GIN. GIN zorimo v sodih, kjer po letu dni pridobi prekrasno barvo in aromo. V prav posebnem sodu iz različnih kraških lesov pa zori vinjak. |
OSTALA PONUDBA NAŠE KMETIJE
|
OLJE IZ GROZDNIH PEŠKOlje grozdnih pešk je ponovno odkrito oljno bogastvo, ki se pridružuje že uveljavljenim oljnim izdelkom v kulinariki, kozmetiki in zdravilstvu. Poznano je že iz antičnih časov, saj je tudi Kleopatra ohranjala svojo lepoto z oljem iz grozdnih pešk.
Je svetlozeleno, izredno aromatično in odličen naravni antioksidant (Antioksidanti v telesu uničujejo proste radikale, ki lahko poškodujejo celične membrane.). Je naravni vir nenasičenih maščobnih kislin, ki jih človeški organizem nujno potrebuje za zdravje in vitalnost, med njimi je najpomembnejša linolna kislina. Je pa tudi bogat vir vitaminov E in C. Hranimo ga na hladnem, senčnem mestu, ne nujno v hladilniku, in ga po odprtju porabimo približno v dobrem letu dni. |
|
|
|
TERANOV KISTeranov kis pridelujemo iz vina teran in ga več let zorimo v hrastovih sodih.
|
